Priskalkyl

PRISKALKYL

LOKAL

MAT

BUFFÉ

FÖRRÄTTER

VARMRÄTTER

Ingen varmrätt

Lammfärsspett med tzatziki & ugnsklyftspotatis med rosmarin

105:-

Örtmarinerad helstekt fläskytterfilé med potatisgratäng och grillad tomat

115:-

Ugnsbakad laxfile med primörer, kall romgräddfilsås, kokt potatis

125:-

Marinerad helstekt fläskfilé med grillad tomat, örtsås, potatisgratäng

130:-

Helstekt oxfile, rödvinsås, lökfrästa haricot vertes, potatisgratäng

185:-

Kycklingfilé fylld med chevreost, honungsörtsås, klyftpotatis

120:-

Prosciutto inlindad fläskfile fylld med parmesan, soltorkad tomat, basilika, Röstipotatis och balsamvinegersås

140:-

Ugnstekt ankbröst med apelsinsås, sockerärtor, kroquetter

145:-

Sallad med dressing tillkommer till varmrätter

10:-

Min. 10 pers.

0:-

Hjortytterfilé med gratinerat potatismos, trattkantareller och Madeirasås

180:-

DESSERTER

Ingen dessert

Vaniljpanacotta med jordgubbstopping och bär

32:-

Chokladtårta med vispgrädde

40:-

Vinkokta päron med ingefärsglass

60:-

Likörmarinerade färska jordgubbar med gräddvaniljglasskupol

60:-

Cheesecake med passionsfruktsås

45:-

Min. 10 pers.

0:-

SALLADER OCH PAJER

Ingen sallad eller paj

SMÅRGÅSRÄTTER

Ingen smörgåsrätt

Tre delikatessandwiches/snittar; räkor, lax, brieost (eller rökt renstek, delikatesspastej, cambozola),

61:-

Pinchos- fyra smörgåstapas med chevre, tonfisk, choritzo, Skagenröra

80:-

Rund landgång; lax, räkor, ägg, pastej, skinka, ost, korv, rödbetsallad, köttbullar

75:-

Smörgåstårta- lax, räkor, ägg/kaviar

75:-

Minsta antal 15 personer

0:-

Två minicrustader med löjromscremefraiche & Skagenröra

30:-

Parmarullad med färskost & laxrullad med pepparrotscreme

45:-